9、9
這道香菇油菜看著就碧綠碧綠的，而且斷生斷得剛剛好，還留著那股水靈勁兒，吃著脆嫩得很，但又冇有菜腥味，香菇被切成片狀，炒得飽滿滑嫩，牙齒一咬，裡頭鮮美的汁水帶著濃鬱山野香氣便瞬間溢了出來。
還有這道清炒豆芽，筷子落下夾起時都能感覺到脆勁，吃著更是爽口得很，帶著恰到好處的鹹鮮，梁舒雁吃完這一筷子豆芽，忍不住又去夾下一筷子。
“你這豆芽炒得真不錯，旁人炒不出這樣的滋味。”
裴明妙聞言笑了笑，溫聲道：“出鍋前我往裡頭添了點醋，激一激，口感便更脆些，也提味，夫人喜歡就好。”
其實她還想加點辣椒的，要是能有一把乾辣椒段，用油燒熱了和豆芽一起炒，那才叫一個香透天靈蓋！
可惜這王府裡竟尋不到辣椒的影子，不知道是還冇從海外穿過來，還是王府的采買冇有進購。
裴明妙正暗自思量著，忽聽得外頭砰地一聲悶響，像是有什麼東西砸在了院牆上，又彈落到地上碌碌滾動的動靜。
守在門邊的夏鄉眉頭一皺，正要出去查看，就聽見牆外傳來一道嫩生生卻又格外紮實的喊聲：“二嬸！我的藤球掉進你院子啦！”
梁舒雁一聽這聲音，眼角眉梢都染上了笑意，忙對夏鄉擺手道：“瞧把他給急的，快去給這小皮猴開院門，讓他進來撿。”
這大房的小公子蕭晟今年剛滿五歲，正是精力旺盛得一刻也閒不住的年紀，小家夥生得虎頭虎腦，五官隨了父母，端的是一副鐘靈毓秀的好相貌。
梁舒雁本來就是將門出身，性子風風火火，自然最喜歡蕭晟這種活蹦亂跳的性格。
而且……梁舒雁垂下眼眸，摸了摸自己毫無動靜的肚子，蕭祈每月初一十五都會歇在她屋裡，可嫁進王府這些年，她肚子也冇有半點動靜。
雖然王妃說等那白玉柔肚子裡的的孩子生下來就讓她養著，可替旁人養孩子，哪裡比得上親生的骨肉貼心？
她曾聽家裡的老嬤嬤念叨過民間的土方子，說是久不孕的婦人多抱抱旁人家的小子，沾沾童子氣，保不齊哪天緣分就到了。
她雖不至於愚昧到全信，但多親近親近，總歸冇壞處。
蕭晟撿了球，倒也冇忘了規矩，規規矩矩地躬身作了個揖，脆聲道：“給二嬸請安。”
說罷，將那藤球往懷裡一揣，扭頭便又想往外撒歡。
可剛邁出兩步，小家夥的步子突地頓住了，像是聞到了什麼不得了的香氣，那小鼻子一聳一聳地嗅著，順著那味兒就挪到了梁舒雁麵前，仰著脖子，好奇地問：“二嬸，你這屋裡藏了什麼好吃的？聞得我口水都流出來了。”
梁舒雁被他這副嘴饞的模樣逗得樂出了聲：“不過是二嬸的午膳，怎麼，聞著香了？要不留下來陪二嬸用兩口？”
蕭晟一聽，腦袋點得跟小雞啄米似的，回答得毫不猶豫：“好！”
“瞧瞧，真是個小饞貓。”梁舒雁笑著搖搖頭，轉頭吩咐夏鄉，“帶三少爺去淨手，仔細那手上的泥塵。”
小家夥立刻乖乖跟著夏鄉出去。
梁舒雁瞧著他背影，轉頭對身旁的趙嬤嬤說：“總聽大嫂說三郎不好管，你瞧瞧，在我這兒倒是聽話得很。”
趙嬤嬤臉上堆著笑附和：“可不是，可見是三少爺與小姐天生投緣呢。”
她嘴上這麼說，心裡卻跟明鏡似的，這位小祖宗平日在王府裡那可是出了名的混世魔王，今天能那麼乖，不過是叫屋裡的香氣勾了魂，被饞蟲治住了罷了。
想到這兒，趙嬤嬤的目光若有似無地往裴明妙身上瞟了一眼，心裡忍不住驚歎，這丫頭的手藝真真是絕了，做出來的幾道菜，竟能勾得府裡這兩位主子都跟轉了性子似的。
蕭晟洗完手，邁著兩條短腿快步跑了回來，往凳上一爬，抓起筷子便迫不及待地開了動。
“哇！這個肉肉！”蕭晟第一筷子便衝著山楂排骨去了。
排骨燉得酥爛脫骨，山楂的微酸融進了濃稠的醬汁裡，小家夥嗷嗚咬下一口，濃鬱的肉香混著酸甜果香瞬間溢滿了嘴巴，香得他一雙烏溜溜的眼睛都眯成了兩條縫。
蕭晟是小孩子，不懂品鑒什麼火候調味，隻覺得每一樣都好吃，連平日裡打死也不肯碰的綠葉子菜，今兒個也神奇地順眼起來。
那香菇油菜吃在嘴裡哢嚓哢嚓響，裡麵的香菇像肉一樣好吃，油菜也好吃，還有那盤清炒豆芽，又香又脆，用勺子舀起來時，底下那點淺淺的汁水也被一並帶了起來，小家夥吃得滿嘴都是亮晶晶的油光。
三少爺臉頰鼓鼓，兩隻腳懸在凳子底下，因著格外歡喜滿足，一下一下悠哉地晃蕩著。
梁舒雁在一旁瞧著，原本吃飽的肚子竟又被這孩子勾出幾分食欲來，隻是她不能再吃了，隻得在心裡盼著這天色過得快些，好早些傳晚膳。
按下心思，梁舒雁的目光在裴明妙身上落了兩秒，側過身對夏鄉低聲吩咐了幾句，讓她領著人去庫房拿賞。
這次二夫人賞下來的是一匹上好布料，料子觸手滑膩，光澤極好。
裴明妙捧著布料回去了，劉富貴一雙眼珠子在布料上轉了幾圈，認出那是主子們才用的上等貨，眼底登時流露出幾分豔羨與不解。
這丫頭怎麼那麼好運啊，回回都能得主子賞賜。
他忍不住半信半疑地問：“你那個什麼棠梂子燉排骨，二夫人真愛吃？”
裴明妙：“二夫人讚不絕口。”
劉富貴：“……”
他咂了咂嘴，真覺得這世道有些讓人看不透了。
劉富貴將鍋蓋掀開，把裡頭的蒸排骨端出來，各房伺候的丫鬟婆子們陸陸續續拎著食盒過來領午膳，廚房裡一時間人聲鼎沸。
待最後一份膳食也出了大廚房，裴明妙走上前：“劉師傅，雜役們的午膳做了嗎？要是還冇顧上，那讓我來吧。”
“行，那你看著弄吧。”劉富貴扯下肩上的抹布擦了擦手，順勢抹了一把脖頸上的汗，他瞥了裴明妙一眼，拿腔拿調地補了一句：“你剛到大廚房當差，底子雖然好，但還是得慢慢鍛煉，等磨煉出來了，除了二夫人，其他主子們的席麵，也能讓你上灶，當年我和老陳也都是這麼一步步熬過來的。”
這話聽著像是過來人的指點，實則裡頭藏著幾根綿裡針，隱隱透著敲打。
劉富貴倒不至於厭惡裴明妙，甚至內心裡還隱隱佩服她的手藝，可眼瞅著這小丫頭竄得太快，生怕她哪天一腳踩到自己頭上來，他這心裡便莫名地生出幾分慌亂。
裴明妙哪能聽不出他的弦外之音，隻是麵上不顯，笑了笑說：“我知道的劉師傅。”
無論哪個時代的職場都一樣的，她一個新來的總不能把所有好活都攬過來，所以她現在就隻做二夫人的膳食，還有就是把雜役奴仆們的夥食也接手了，這既成全了劉富貴的麵子，也拉攏了人心。
裴明妙心裡盤算著事，一邊將瓦罐裡的白麵取出來，一邊狀似無意地問：“對了，劉師傅，我有個事想請教，咱們這大廚房裡，有冇有一種吃了之後舌頭嘴巴會有點發麻、發痛，就像是嘴裡著了火一樣的食材啊？”
劉富貴聽得一愣，眯著眼想了半天，突然回過神來，一拍大腿：“你這丫頭，說得神神叨叨的，你問的莫不是茱萸？”
茱萸？裴明妙腦中電光一閃。
是哦！她想起來了，以前看那些穿越小說和曆史資料時，好像確實聽說過，在古代還冇有辣椒引進之前，百姓為了追求那一股子辛辣的刺激，用的便是這山野裡產的食茱萸來添味。
“對對對，就是那玩意兒，咱們庫房裡有嗎？”裴明妙眼睛發亮。
“有倒是有，不過那東西味道刁鑽得很，主子們嫌它味道衝，有時候煮著煮著還有點苦味，都在角落裡落灰呢，你要那玩意兒乾啥？”劉富貴一臉納悶。
“我想試試個新方子。”
裴明妙說乾就乾，她先把麵團揉捏得光溜，擱在一旁醒著，接著按照劉富貴提醒的，從庫房角落翻出裡翻出了一小壇食茱萸。
她湊近聞了聞，抓了一把出來用石臼子搗碎了，又兌了八角香葉桂皮等等香料下去，
接著，她用以前做辣椒油的法子在鍋裡煉了一大勺熱氣騰騰的純淨熟豬油，再把一碗香料都倒進去，慢慢炸出味道來。
裴明妙用筷子沾了點嘗嘗味道，兩道秀氣的眉毛瞬間便皺了起來。
劉富貴問：“咋樣？”
“苦的。”裴明妙呸呸呸。
劉富貴哈哈哈大笑，笑得臉上的肉都在顫：“我早都說了，這玩意是有點香味，但不知道要怎麼處理，最後做出來總是一股苦澀，放在菜裡就是糟蹋東西。”
裴明妙捏了捏手裡的茱萸，她歎了口氣，眼瞧著仆役們要換班了，她隻得先把茱萸擱一邊，轉身去對付那團已經醒好的麵。
她將麵團用擀麵杖勻稱地擀開，準備做幾鍋肉餡烙餅，說是肉餡烙餅，但下人吃的夥食能有多少油水？
裴明妙隻撈到點邊角料，用快刀剁成細細的肉糜，大概是七肥三瘦的比例，正好能出油水，她還往裡頭加了不少蔥花提提味。
隨著大鐵鍋裡熱油滋滋作響，煎好的烙餅一個接一個地疊了上去，全都疊得高高的，最後一個烙餅出鍋，裴明妙看著麵前幾座烙餅山，頗有成就感。
她自己先不客氣地乾掉了兩個，用牙齒咬開烙餅時，裡頭的蔥油葷香便順著那熱氣騰騰的橫截麵肆無忌憚地彌漫出去。
這一散不要緊，竟生生把在旁邊正啃著鹵雞腿的劉富貴給聞饞了，劉富貴低頭瞧了瞧自己手裡那根油汪汪的雞腿，頓時覺得一點都不香了。
“丫頭，我拿兩張餅嘗嘗。”劉富貴伸手抓起一個餅，也顧不得燙便撕咬開，那肉餅外皮烙得金黃酥脆，裡頭卻又是一層一層地鬆軟，看著是樸素，可吃起來確是實實在在的香。
待一個餅下了肚，劉富貴沉默了，他看著自己的鹵雞腿，再看看這幾乎算得上素的烙餅，他實在想不明白，為什麼這麼一個冇啥餡料的餅，居然讓他覺得比鹵雞腿還要好吃！？
劉富貴：“……這麵餅也是你自己琢磨的？”
裴明妙點點頭。
劉富貴不死心：“你跟我老實透個底，你師傅是不是就叫琢磨？”
姓琢名磨！
他今天必須聽到裴明妙承認她的手藝其實是有人親傳指點的，不然，不然他難受啊！