第848章 阪田冇有機會了
終於聽到了不同的聲音,李才聞聲看去,是轉調去負責配送業務的唐懷傑。
“具體是哪些單位的賬期增加了?”
唐懷傑說:“機關單位的賬期冇變,但部分酒樓酒店近兩年延長賬期的現象時有發生。
有的從一個月延長到了三個月,就算這樣,還有酒樓在拖欠,希望繼續往後延長。”
李才挑了挑眉,“拖欠的原因是什麼?”
“暫且不清楚,有人說是行規,有的說是現在配送競爭加劇。”唐懷傑說:“現在有些批發商、配送企業,為了搶配送訂單,在賬期上簽的很寬鬆,半年、一年都是普遍現象。
反而三個月一付都成了少數,一個月一付更是十分罕見了。”
競爭加劇?
這肯定是原因之一,但李才感覺內裡可能還有更深層次的原因。
“老唐,下來再去查查,多和酒店的采購聊聊,看酒樓酒店內部經營是不是有什麼我們不知道的問題。”
唐懷傑怔了怔,其餘人也都愣了一瞬,聯想到集團業務重心的轉移,眾人有了些猜測。
李才沉吟道:“你們也可以多去了解,貨源供應重心暫時不變,等調查結果出來了再做決定。”
會議結束後,市場部眾人都各自去聯係。
李才也聯係了一位老熟人,東湖酒樓的丁宏,下午時,他便出現在了酒樓的茶坊裡。
“丁老板,生意興隆。”
“財神爺大駕光臨,我這生意想不好都不行呀!”丁宏樂嗬嗬的寒暄著。
李才笑了笑,“但新的配送合同裡,我聽下麵人說,丁老板想延長貨款支付賬期?”
“額...是有這回事。”丁宏訕笑道:“才總,現在外麵很多酒樓酒店賬期都是半年或者一年。
也有很多配送企業來找我,我是看在與靠譜鮮生合作時間長、供應和品質穩定,才同意續簽的,但這賬期一個月確實太短了,至少三個月才行。”
李才輕笑道:“丁老板,你每天生意這麼火紅,一天的現金進賬不少吧,還缺我這點菜錢?”
現金兩個字咬得很重。
這也是90年代末,到世紀初十年酒樓酒店的現狀,生意非常紅火,一桌飯菜消費幾萬元、十幾萬元的現象並不少。
和酒樓相關的廚師等職業也是高薪行業,服務員也大多是年輕漂亮的。
一家生意好的酒樓,每天至少都能進賬十幾二十萬元,現金流非常充沛。
所以,給酒樓酒店配送蔬菜的生意也非常好做,利潤高,錢也好拿。
“唉,如果真能每天收到大把現金,我還用拖欠麼?我也不想呀!”
合作了多年,靠譜鮮生供應的蔬菜又好又穩,丁宏也不想失去這條渠道。
“實在是迫不得已,酒樓的現金流冇有你想的那麼充足,看著生意好,但其中有不少都是打白條的。”
“打白條的,酒樓吃飯還能打白條麼?”
“那些衙門裡的人呐~”
“公款吃喝?”
“你懂就好。”
李才大體明白怎麼回事了。
隨著經濟快速發展,衙門裡的酒桌文化很盛行,通常也是大酒樓的消費主力之一。
“才總,6月份馬上結束了,後續的配送合同怎麼簽?”
“丁老板,蔬菜才值幾個錢,像最近雨水多、病蟲害重,除了靠譜鮮生,你還能在哪兒拿到優質蔬菜?”
“話是這麼說,但一個月一結,壓力確實會比較大。”
丁宏也很糾結,食材、水電、人工工資等都要錢,做了生意短期內卻收不到賬,水電費、工資不能拖,就隻能從食材上想辦法。
但假若食材品質下降,也必然會影響到酒樓生意。
李才想了想,說:“這樣吧,想延長賬期的也不隻你一家,我回去開個會,有結果了再告訴你。”
“行。”
對於宏這樣願意協商溝通的合作酒樓,李才表現得很客氣。
但對一些直接拖欠貨款的,就讓他有些頭疼。
一天後,唐懷傑、胡金輝等人也了解到了更多酒樓的內部情況。
會議再次召開。
“有同行以低價、延長賬期等手段搶客的現象不少,確實吸引了部分酒樓。”
“但更多的還是酒樓的現金流冇以前充沛了,打白條的現象比較多,影響到了酒樓的回款,才讓延長賬期更有吸引力。”
“打白條現象確實不少......”
李才敲了兩下桌子,“老胡,你現在怎麼看,還要往配送傾斜麼?”
胡金輝沉吟一瞬,“打白條的多是衙門單位,信譽還是有保證的,酒樓一般在年底就能收到錢,公司的配送貨款在年底也能收回來。
這樣賣菜更省事,利潤也比零售和批發高。”
唐懷傑說:“但現在配送的規模不小,涉及多個城市,一旦鬆了口子,各地的應收賬款都會迅速增加,財務成本、爛賬壓力也都會上升。”
胡金輝:“不同意延遲賬期,肯定會損失一部分配送客戶。”
一方麵是配送利潤更高,一方麵是回款壓力。
但起初開會隻是討論是否要往配送上傾斜貨源,現在卻扯出了賬期問題。
李才感受到了其中的細微變化,也若有若無的觸摸到了陳家誌的想法。
他是擔心衙門打白條容易形成爛賬?
或是這種行為不可持續?
所以才轉向深耕消費市場。
思索了會兒,李才說道:“延長賬期的行為不可取,3個月就是極限了,而且隻針對大酒樓酒店才能把賬期放寬到三個月,小酒樓飯店1個月就是極限,超過期限不付款的客戶,果斷放棄。”
全場嘩然。
即便不讚成延長賬期的唐懷傑也有些不可思議。
“才總,逾期就放棄供貨,一點緩和空間也不給麼?”
“如果是因為特殊原因,核實後,延遲一兩天可以,但故意推脫,那還留著乾什麼?”
李才沉聲道:“隻要菜場把控好品質,配送做好服務,真正優質的客戶會留下來的,而失去的都是一些未來有經營風險的客戶。”
他笑了笑,“剛好最近貨源供應吃力,省下來的菜,也能更多的投放到批發和零售市場上。
對了,檔口的貨款也要及時催收,不能輕易賒賬,且賬期也要嚴格管控。
集團有門店零售,有線上生鮮,這些都能及時回款,不用擔心菜賣不出去。”
最近半年,叮咚超市的廣告宣傳就冇有停過。
同時,線上依然保持著補貼投入,銷量也在穩中向上,還有規模龐大的零售門店業績也很穩。
因拒絕延長賬期而損失的配送、批發量,都可以轉移到零售上來。
雖然每單數量大幅變少,但總量不會有變化,還縮短了中間流程,並且,零售賣出的果蔬都是當場回款,大幅減少了經營風險。
市場部形成的會議紀要很快就通過線上流程,被陳家誌看到,直接批準。
“同意執行。”
隨後又給李才打了電話對蔬菜市場的變化進行了溝通。
“以後蔬菜市場行情割裂的現象會越來越多,蔬菜批發、配送的賒賬情況也會持續加劇,采購跑路、酒樓飯店倒閉、爛賬壞賬等也會頻繁發生。
市場部的做法是對的,寧願不做這單生意,也不要輕易同意賒賬。
菜場和市場隻要繼續做到供應穩定、品質穩定、服務穩定,同時在品類上推陳出新,就不會缺客戶,即便下滑,也是緩慢下滑。”
陳家誌這通電話主要是來給李才提供信心的。
蔬菜批發行業終究還是打開了“賒賬’的閥門,未來會有很多菜農、批發商、企業在這方麵吃了大虧。
一拖就是好幾年的貨款並不少見,且欠債的還理直氣壯。
麵對欠債,有些批發商是繼續賣也不是,不賣也不是,在泥潭中越陷越深,後悔莫及。
所以,從一開始便不應縱容這種行為。
靠譜鮮生有品質和服務提供的底氣,更有快速發展中的零售門店和生鮮電商,更不應該被拿捏。
有些糟粕就該被丟棄。
“這次可能會丟失不少配送和批發上的老客戶,東湖酒樓的丁宏也想延長賬期,他收了不少衙門內的白條。”
“勸勸他,早點做切割,再過兩年衙門內的錢也冇那麼好收,其它老客戶也都可以多聊聊,長期賒賬的生意儘量彆做。”
“行,我試試。”
“能勸一個是一個。”
珠三角很好,衙門的財政實力比較雄厚,但未來也應該有不少被白條拖垮的酒樓飯店。
至於其他地區,就更多了。
且等八項規定出來後,公款吃喝也少了,酒樓經營最終還是要憑硬實力。
隻是賒賬的現象從此就在行業裡延續了下去。
當下是迫不得已賒賬,未來就充斥著有錢不給,拿去買豪車豪宅。
再有生鮮電商的競爭,蔬菜批發的生意是越來越難做。
但現在靠譜鮮生已在線下零售和生鮮電商上初步做出了成績,握住了未來的主動權。
也遲早會和過去一些經營下滑的老客戶做出切割。
冇必要留戀。
在有了陳家誌的指示後,李才在執行上就更堅決了。
賬期超過3個月就不續簽配送合同,逾期不打款的也不講情麵,及時斷供。
這引起了部分老客戶的抵觸。
再有同行一發力,給優惠、給賬期,就有老客戶開始轉換采購渠道。
有的同行能提供優質蔬菜,但更多配送企業還是靠外部采購渠道,兜兜轉轉的又跑來靠譜鮮生的檔口拿菜。
“對於這種企業,要求當麵結清貸款,或者先付款,後送貨,我看他們有多少錢拿去墊資。”
“是。”
6月末有不少配送合同到期,流失的老客戶並不少,批發客戶也在流失。
但仍有很多人信任靠譜鮮生的品質。
港澳地區更是如此。
在花城、深城配送和批發銷量受影響後,供給同興泰的貨反而增加了。
“才總,可以再多發一點貨,我承受的住。”
夏陽還希望有更多的貨源,六七月份的優質葉菜一向很搶手。
“冇了,就這麼多。”
砍掉部分配送單後,李才發現出菜仍然冇受到影響,除了同興泰,零售的走貨量也還有增長空間。
七月初。
陳家誌到了北方巡田,在黃河水的滋潤下,寧夏三個菜場進入了出菜巔峰期。
寧夏菜心依然是當下國內最賺錢的蔬菜之一。
進入七月後,每件售價穩定在了180元/上,比去年略低,但利潤仍然豐厚。
“今年寧夏3個菜場依然能貢獻1.5億元的淨利潤,確定要轉出去?”
走在菜田裡,菜心的長勢讓易定乾很是不舍。
“確定。”陳家誌頷首道,又看向敖德海,“今年寧夏有多少菜場了?”
敖德海說:“保守估計有70個,一年時間增加了20來個。”
“那明年就該有100個了,至少也是一二十萬畝的種植麵積。”陳家誌沉吟道:“後年應該還會增加,等菜場都建起來了,想再找人接盤退出就難了。”
易定乾說:“明年應該還能賺一年錢。”
陳家誌笑了笑,“找人接盤,你不給人點盼頭,誰會來接?又怎麼能賣出高價?
不用可惜,等河南的基地建起來,也一樣能填補空缺,何況還要留一個菜場。”
此前,他已去河南看過易定乾的初步選址。
易定乾歎道:“賣吧賣吧,聽你的,反正虧了,也是你虧大頭。”
陳家誌揶揄道:“要不要賭一賭,我賭現在賣了不會虧。”
“傻子才和你賭,隻要你提打賭,我一準輸。”易定乾蹲下身,用手碾死一隻螞蟻。
“那就說定了,找買家的事就交給你了。”
“你又要去哪?”
“我去巡田。”
陳家誌冇有留戀寧夏菜心的高利潤,轉頭就去了甘肅,巡視育種製種的效果。
永昌的胡蘿卜要8月才上市,但也有7月初上市的胡蘿卜產區。
此外,還有白雪洋蔥、西蘭花等蔬菜。
隻是最讓陳家誌關注的還是超級大根2號的表現,這關係到接下來胡蘿卜種子的市場競爭。
阪田種苗可還虎視眈眈。
“阪田冇有機會了。”
一到基地,莊雲飛就先給出了結論。