第805章 燒烤茄和白皮洋蔥

得到陳家誌的認可,陳正旭笑了笑,“我也正有此意。”

“目前粵旺和地方研究院也開展了合作,計劃在喀斯特山區構建生態肉牛養殖模式。

“不僅要養,肉牛品種也要研發,養殖模式也要改進,爭取未來提供更優質的牛肉。

雲南的肉牛在全國相對來說算品質比較高的了。

隻是體型不占優勢,出肉率低,影響整體效益。

同時加工環節薄弱。

總之,需要提升的點很多。

但對於西南幾省的喀斯特地貌地區來說,與種草養殖肉牛非常契合。

既能保護環境,又能提高經濟效益,還能帶動區域經濟發展,脫貧致富。

於各方而言都是很好的項目。

除了粵旺以外,國內也有其他民營企業在做這方麵的投資,尤以福建企業居多。

種菌草養牛最開始也是在福建興起的,發展起來了一批企業。

隻是在企業實力上,和粵旺還有不少的差距,畢竟粵旺手中有羊肚菌這一賺錢利器。

同時,門店等終端銷售渠道的發展,也為銷售提供了強有力的保障。

陳家誌在詳細了解了食用菌和肉牛產業後,對陳正旭的工作格外滿意。

也提了些自身的意見。

一是肉牛的精深加工,有冇有發展的可能。

二是牛糞等副產物的利用,尤其是與菜場、育苗工廠等業務的聯動,牛糞可發酵成有機肥用以給菜場、果園改良土壤,同時也可製成營養基質的原料之一。

乃至是製作沼氣,用於發電等等。

如此,讓整個產業形成更好的循環。

在山裡考察了肉牛養殖後,陳家誌出了山裡,回到了稼依菜場。

晚上將在這裡留宿。

傍晚時分,稼依的溫度很低,陳家誌坐在火爐旁邊卻很暖和。

鍋裡,燉的牛肉火鍋正在翻滾,旁邊的烤架上還烤著鮮嫩的牛羊肉和菜蔬。

“老板,來整一串羊腰子,吃了晚上好睡覺,這樣也是在稼依後山買的羊。”

“算了,我用不上這玩意。”

陳家誌婉拒了林正宏的好意,笑話,他每天高強度調研,在地裡走來走去,身體倍兒棒。

林正宏漬了一聲,“易老總來,每次可都要吃兩三串。”

“那是他年紀大了,身體虛。”

算一算,易定乾也五十幾歲了,陳家誌搖了搖頭,盯上了放在菜盤裡等著烤的茄子。

“這茄子看著不錯,果皮很亮,大小拿來燒烤也正好合適。”

林正宏說道:“這是育種科研中心培育的燒烤茄,專為燒烤而生,烤著也非常好吃。

陳家誌拿來一個打量,單個重量應該要差點才1斤,屬於長茄中的短粗棒類型,硬度適中。

這個品種讓他想到了瑞克斯旺的一個長茄品種:東方長茄10-765.

兩者很像。

陳家誌回憶了一番東方長茄的特征,手中的燒烤茄顏色要偏墨亮一些,直徑好像也要大一些。

“市場反饋怎麼樣?”

“今年種的不多,但聽說燒烤門店的老板都很喜歡買這種茄子。”

燒烤茄未來的市場不小。

東方長茄10-765,俗稱燒烤茄子765,未來便是這個領域的主導品種之一。

不過現在市場更熱衷於瑞克斯旺的另一個茄子品種:布列塔,也被稱為茄子樹,產量極高。

但從消費場景來說,燒烤茄未來的市場需求增速很快。

這兩年燒烤行業也很熱。

陳家誌把茄子放了回去,說道:“這個品種不錯,菜場可以考慮多種點~哦,稼依是葉菜基地,其他菜場可多種點。”

林正宏嘿嘿笑了笑,“老板,稼依有大棚,也可以種茄子的。”

這時,負責燒烤的廚子也騰出了空間,趕緊拿茄子去烤。

陳家誌還記得多年前他在花城吃過一次烤茄子,那時用的是廣東的紫紅長茄。

當時,他便提出未來燒烤茄的市場很廣闊

這些年,雲嶺種業也一直冇放棄對茄子的研究,一是種質資源的篩選鑒定,二是嫁接組合的篩選,三就是育種。

如今,不聲不響的還真搞出了東西。

而且,很契合燒烤市場的發展。

如果雲嶺能憑借這個品種主動出擊燒烤市場,應該有不錯的收獲。

陳家誌一邊思考,一邊觀察烤茄子。

對烤茄子,他是很擅長的,短粗型的茄子最適合拿來烤。

隻見經過高溫燒烤後,茄子更顯黑亮,拿刀對半切開後,能看到飽滿的肉質,籽少皮薄,散發出濃鬱的茄香。

再加入蒜蓉、小米辣、折耳根等調料後,一個誘人的烤茄子便擺放在了陳家誌麵前。

陳家誌拿筷子扒拉了一下,夾起一大塊入嘴,茄子軟嫩鮮香,很入味。

讓他眼前一亮。

“都嘗嘗,這烤茄子好吃。”

陳正旭、林正宏等人也紛紛品嘗,皆給出了很高的評價。

在陳家誌看來,這和未來的烤茄子口感已經不相上下。

這其中合適的茄子品種很關鍵。

當天晚上,陳家誌和留在廣東的易定乾、李才分彆通了電話。

提出了重視燒烤茄推廣的重要性。

燒烤茄,也即長棒墨茄,是雲嶺種業一個新的育種成果。

且目前市場需求在蓬勃發展,但又冇有得到種子公司的重視,甚至種植戶都不清楚終端是哪些人在買他們的茄子。

這對靠譜鮮生來說就是機會。

李才在調研市場後,也發現了燒烤茄的市場需求在增加。

易定乾則調研了產區情況。

在山東棗莊嶧城區,已有日光溫室示範園區在積極示範探索東方長茄越冬周年栽培。

且已經形成了年種植麵積約30萬畝的規模。

這個麵積不算小,約占全國茄子1200萬畝年種植麵積的四十分之一。

“根據我們的調研,目前燒烤門店傾向於購買東方長茄,但種植戶還冇注意到,或者說燒烤茄子市場還冇引起重視。”

聽了調研結果,陳家誌當即做出了判斷,留給長棒黑茄的窗口期不多了。

東方長茄是個非常經典的品種,即便二十年後,也是市場上的常青樹。

可想而知這個賽道有多吃香。

想了想,陳家誌說道:“今年還來得及多推廣長棒黑茄嗎?”

易定乾沉吟道:“我試試,我和李才商量了,長棒黑茄先主攻西南、西北和華南市場。

離瑞克斯旺的優勢範圍較遠,等在南邊站穩腳跟,種子產量也跟得上了,再進入華北市場。”

陳家誌:“可以,推廣的事你和李才看著來,我隻是提個想法。”

易定乾:“這種想法以後多來點。”

“我也是這麼想的,燒烤茄會是一個不錯的方向。”

李才的聲音也在旁邊響起。

華南也是茄子的主產區,但多是細長細長的茄子,但隨著人口流動,華南的茄子消費需求也在多樣化。

燒烤茄的需求同樣很高。

且長棒黑茄用作家庭食用也是不錯的選擇。

目前市場缺這種品種,很多人冇看到,而陳家誌卻看到了。

即便李才已經見怪不怪,但當陳家誌又提出一個好想法時,也會有些挫敗感。

“我最近還真有另外一個發現。”

李才得話音才落,陳家誌便又說道:“才總,還記得你幾年前說過的甜糯玉米嗎?”

李才皺眉回憶了片刻,“又甜又糯,不粘牙,不卡牙縫的鮮食玉米?”

“對。”

陳家誌笑道:“前兩天,我在稼依菜場吃到了一個這樣的甜糯玉米,還可以。”

李才:“也是育種科研中心培育的品種?”

“不是。”陳家誌說:“是DH州一個女育種家根據公司的需求培育的一個品種。

但雲嶺已經花57萬元購買了品種授權。”

如果把甜糯玉米歸為蔬菜,那麼,甜糯玉米才是高端蔬菜種子市場價值最高的。

同時,也是外資種企占主導,以泰係甜玉米和先正達為主,占據了最高端的部分。

不過,雲南鮮食玉米產業是新世紀後才發展起來的。

和靠譜鮮生也有一些關係,最初是在玉溪通海、文山等區域,現在最為優勢的產區卻是在DH州。

每年11月-次年4月都有鮮食玉米上市。

也由此有了育種的發展。

李才也笑了笑,“不錯,回頭我高低得嘗嘗,看是不是我想要的口味。”

陳家誌打趣道:“你嘴刁,估計還是會有一些差距。”

李才:“…………”

靠譜鮮生現在少有做鮮食玉米的批發生意,但門店有需求。

而且,一個能滿足口腹之欲的新品種出現,是眾人非常樂意看到的。

和李才溝通完,陳家誌又把目光放回眼下。

他在稼依鎮旁邊的平遠鎮,此前幾天還剛去了西雙版納州的榴蓮基地。

榴蓮引種到國內也有三年時間。

300畝的基地,也凍死了一些樹,但活下來的樹勢也都還不錯。

至於平遠鎮,則主要發展的藍莓,不過目前是以育種研發為主,商業化種植麵積較少。

陳家誌這兩年也品嘗過國內的藍莓,口感偏酸、寡淡,更彆提花香味。

和後世的藍莓口感差遠了。

這也是理想和現實的差距。

陳家誌雖然看好藍莓的未來,但在冇有適合國人口感的藍莓品種出現前,也不會貿然上規模。

當下藍莓產業的要點是快速進行藍莓品種更新換代,培育優質的藍莓品種。

在這方麵,因為知道有未來,知道市場需要什麼樣的藍莓,所以陳家誌敢投入育種研發。

在平遠鎮呆了半天,陳家誌便再度往北,去了元謀。

準備沉下心來,參與一段時間的育種,也正值十字花科蔬菜開花授粉的關鍵時間。

陳家誌來的正是時候,到元謀後就開始下地乾活,除雜,授粉,乾得不亦樂乎。

“老板,露水都還冇乾,這就又要出去了?”

一大早,天才蒙蒙亮,陳家誌便準備出門,剛好遇上了周輝。

周輝是洋蔥育種課題組的組長。

“我出去跑會兒步,順便巡田。”陳家誌回道,又問:“你今天這麼早出去又是乾什麼呢?”

雲南是國內洋蔥八大產區之一,又集中在元謀、建水兩地。

不過元謀的洋蔥一般要5~7月份才開花,現在育種課題組並不忙。

周輝說:“今天有種了我們洋蔥種苗的種植戶收獲,我早點過去看看。”

“遠不遠?”

“不遠。”

“那一起去。”

一路上,陳家誌和周輝也聊起了洋蔥。

長日照洋蔥是當初陳家誌選定要攻關的育種課題之一。

不過雲南是短日照洋蔥產區,長日照洋蔥一般是在高緯度的東北、內蒙、西北等省份種植,華北則是中日照洋蔥產區。

洋蔥屬於光周期敏感作物。

其鱗莖形成受日照長短的調控。

如果在高緯度夏季長日照地區種植短日照品種,洋蔥會提前進入生殖生長階段,導致產量和品質下降。

所以,品種地區性很強。

而洋蔥是近代才引入國內,在中國的種植曆史不足百年,種質資源和育種都很弱。

也導致國內很缺乏好的長日照和中日照洋蔥品種。

然而,從90年代末開始,中國洋蔥產業又飛速發展。

隻用了10多年時間,種植麵積和產量雙雙躍居世界第一。

這期間,進口的雜交洋蔥品種迅速占領了市場,如甘肅,98%的洋蔥品種依賴進口。

2004~2006年左右,是洋蔥產業的黃金期,主產區洋蔥收購價一度達到1.5~2元/斤,畝產值最高的甘肅、內蒙、雲南等地能達到3~4萬元/畝。

隨後農資價格上漲,尤其是進口洋蔥種子上漲很快,2007~2008年時,洋蔥產業供需又失衡,給洋蔥種植戶造成了重大打擊,尤其是甘肅,蔥賤傷農的現象尤為突出。

這導致去年秋冬元謀的農戶種植洋蔥的積極性很低。

今年其他產區的洋蔥種植積極性也不會高。

而周輝等人又恰好在去年秋季收獲了兩個洋蔥品種,好不容易才找到有農戶願意試種。

所以周輝顯得很重視。

陳家誌問:“怎麼不在菜場試種呢?”

周輝說:“菜場對新品種太重視了,管理過於精細化,不利於得到最真實的種植數據。”

陳家誌微微挑眉,“還有育種人員嫌測產數據好的?”

周輝笑道:“我們培育的洋蔥品種有點反其道而行之,兩個品種都是白皮洋蔥。

白皮洋蔥由於產量偏低、效益低,種植麵積在逐年下降,不太受市場歡迎,所以需要更準確的產量數據。”

相比黃皮、紅皮、紫皮洋蔥,白皮洋蔥的口感更溫和,辛辣味最輕,甜度較高,適合怕辣人群。

但缺點也很明顯,水分含量高,相對不耐儲存,抗氧化能力也較弱,風味相對單一。

不過最致命的缺點是產量低。

陳家誌想了想,看著周輝,“所以,課題組是培育出了產量高的白皮洋蔥品種?”

周輝:“從試驗田的結果來看是的,但還要看農戶大田種植的情況。”