56、喵喵

玩梗玩了一會兒後, 大家的注意力很快又被直播內容所吸引。

【下課鈴聲：所以眠眠今天又做什麼好吃的？最近夏秋換季, 吃什麼都不喜歡, 就等著跟眠眠混了(-﹃-)】

顧與眠看著不斷上漲的觀眾人數，彎了彎眼睛回答：“今天吃豆腐, 很適合秋天。”

換季的時節最容易食欲不振, 盛夏時吃的冰飲已經稍顯涼了, 但現在就開始吃秋冬的大補菜又容易上火。豆腐潤肺止咳又消暑，換季乾燥、餘暑未消的時候吃再合適不過。

而且, 豆腐也有很多美味的做法。

“顧先生，豆腐放在這裡了。”一個學徒小心翼翼地敲門進來。

“謝謝。”顧與眠點頭。

那學徒紅著臉擺手說“不用謝”，然後同手同腳地走出去了。

顧與眠性格是很好的，待人溫和有禮又有禮貌的距離感, 剛接手餐廳的時候還有員工覺得他好欺負。但他當起管理來也毫不含糊, 說撤就撤，軟硬兼施，很快把一整個餐廳從上到下都管得服服帖帖。

幾天前，顧與眠已經提前想好了要推出的秋季新菜, 拜托主廚學徒們提早做出豆腐來——流程和做豆漿差不多，黃豆打磨榨出生豆漿，煮沸, 隻不過多了一步石膏點鹵。

大家學習能力都很強, 顧與眠示範一次之後一點就通，做出來的豆腐雪白分明。此時此刻，就在盤子裡碼著。

【用戶1837：這個‘豆腐’長得真像布丁, 所以主播，豆腐怎麼吃啊？】

其實星際是有豆腐的，顧與眠之前就在神奇的星網上找到了絹豆腐來做甜品，但是豆腐的普及度並不高，很多人看見豆腐的第一個反應還是布丁。

顧與眠心裡忽然閃過一個古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起來親一口小鼻子：“這也叫吃豆腐。”

小雪豹一向懶散漫不經心的眼睛微微睜大，像被這突然襲擊搞懵了。它看著顧與眠，條件反射地一爪按在他唇上，顯出一點有些茫然的可愛。

小狐狸坐在軟墊子上仰了仰頭，赧然地晃晃尾巴像是有點向往，顧與眠於是也把小狐狸同樣抱起來親親額頭。

剛剛反應過來、要開始高興的小雪豹：“……”

沉著臉生氣地把小狐狸的腦袋推開。

熊貓寶寶現在變成了人形，無辜地躺在嬰兒車裡吮指頭，今天觀眾是久違的小雪豹視角。

此時此刻，熱愛顧家日常互動和生活的粉絲們、還有顏粉們都被炸出來了。

觀眾：‘啊啊啊啊剛剛眠眠靠過來的時候我心跳超快’‘團團今天的檸檬指標也正常營業了’‘好像忽然明白了吃豆腐的意思，實不相瞞，我想吃主播的豆腐（雙關意義）’……

再加上剛剛的‘不記得有你這個朋友’事件，顧與眠兩種態度反差之強烈，戳中了不少人的萌點，彈幕氛圍一時非常熱烈。

“咳，”顧與眠此時後知後覺的有點不好意思了，輕咳兩聲，合掌喚回大家的注意力，“好了，不說題外話，我們來做飯吧。”

“今天打算做鮮蝦釀豆腐和豆腐花，另外煲一個三鮮湯。先來做釀豆腐。”

鮮蝦釀豆腐是粵菜係的，口感偏清爽細膩，注重的是一個鮮味。但顧與眠做菜更加麵向小雪豹這個年齡層，所以為了避免過於寡淡，他先把嫩豆腐下鍋煎到兩麵金黃才撈起來。

顧與眠照例把蝦仁開背去線，半肥半瘦的五花肋肉也切成小塊，轉刀分彆剁成餡。

再在蝦餡中加一些澱粉和鹽、裹上生雞蛋液抓醃。緊接著，顧與眠手沾了沾水後，竟然把蝦餡握著在案板上反複摔打，然後直接鎮在冰上保鮮。

五花肋肉和切碎的薑蒜末、料酒醬油一起醃製一下，再為了使肉質更加緊實鮮嫩，同樣加了澱粉和水‘上勁’。

“這樣蝦仁餡料的口感會更加脆爽有嚼勁，”顧與眠跟觀眾解釋道，“處理好餡就可以蒸了，不需要蒸很久，以免蝦仁和肉餡變老。”

這時餡料都準備完畢，顧與眠再把嫩豆腐切成小塊，中間用勺子舀出一個小孔，把五花肉餡和鮮蝦餡依次填入其中上鍋蒸著。

到這一步還剛蒸冇多久，一塊塊小巧嫩豆腐上麵頂著粉嫩的蝦餡，表麵蒸到微出油的模樣，卻已經非常精致誘人了。小狐狸的爪子扒拉在顧與眠手臂上，完全被吸引了目光，小心翼翼地往鍋裡麵看。

等待蒸熟的這段間隙，顧與眠用來做豉油汁，這是鮮蝦釀豆腐的靈魂之一。

“海鮮醬油是提前用醬油、冰糖和蝦殼蝦仁熬出來的，味道更鮮美。”

鹽和生抽、海鮮醬油按比例攪拌勻，加入砂糖和香油，再澆上一勺黃酒，一起倒入鍋中熬煮。砂糖很快融化在鍋裡，酒香醬香與鹹甜鮮香逐漸融為一體，和熱油一起滋滋冒響，濃香四散！

這時恰好設定時的鍋發出‘叮’的聲響，填了蝦餡的豆腐蒸到恰熟。

顧與眠先在盤子裡倒兩勺熬出的豉油汁，夾入生菜心，再將嫩豆腐一一夾入盤中，最後淋上一層薑末爆炒出的熱油……

表麵金黃焦脆、內裡雪白的嫩豆腐，頂著淡紅色的晶瑩蝦仁，表麵淋的香熱油騰騰冒著熱氣。

透亮的光澤和漂亮飽滿的顏色，無一不預示著鮮蝦豆腐鮮美滑潤、細膩清爽的口感，豉油汁的鮮醇醬香鑽入鼻尖，讓人不禁喉頭微動！

小狐狸和嬰兒車裡的小湯圓對視一眼，一起眼巴巴看向顧與眠等待投喂，小雪豹更主動地直接伸爪抱住了小勺子柄，十分霸道不講道理地要顧與眠先喂它。

不遠處，學徒主廚們一邊拚命吞口水，一邊努力在光腦上記錄烹飪流程和要點，彈幕更是沸騰了。

【月朗風清：啊啊啊啊啊我現在！就坐在！！elbet餐廳裡！！！可以悄悄摸到後廚來偷吃嗎？我和我閨蜜已經完全坐不住了】

【巧克力貓咪ni：好香好漂亮的一道菜，我的口水流了一整個辦公桌，這個蝦餡看上去也太嫩了吧】

【大蘋果：我已經幻想出味道了=uu=，蝦餡和肉餡一起蒸，吃一口下去嘖嘖嘖】

半小時屏蔽期還冇過，人數眨眼間就達到了六千萬，每一秒都有上百的新觀眾湧進來。

新觀眾有一部分是被微博上的gif給安利進來的，一進入直播間就趕上了好時候——顧與眠禁不住小朋友們眼巴巴的催促，握著瓷勺，給三個小朋友各自喂了一塊鮮蝦仁釀豆腐。

剛出鍋的釀豆腐還是熱乎乎的，鮮嫩蝦仁和五花肋肉熬蒸出鮮美醇厚的汁，嫩豆腐吸飽了湯汁和豉油汁，咬破酥脆的外皮後熱湯就在口中流淌開來。

細膩香滑的豆腐搭配上脆爽彈牙的蝦仁和半肥半瘦的五花肉，豆質香醬香鮮香溢了滿口，單用言語都說不儘的美味，讓人欲罷不能！

小狐狸直接抱著尾巴，和小湯圓坐在一起，赧然又幸福地蜷坐著細細品嘗起來。小雪豹的肉墊按住顧與眠的手，無聲地催促繼續喂。而彈幕此時直接被推上了第二個高峰！

【vivian：好好吃啊這個！！！豆腐看著白白的像布丁，結果吃起來好香好細膩，配上蝦和肉和醬汁絕了】

【粉撲撲：elbet餐廳是嗎？我來了！！！】

【sdysuf：主播，這道菜隻要你敢在餐廳上新，我就敢買。我從此以後就搬家住在餐廳裡了，你們考慮拓展一下酒店業務吧？】

【礦裡有家：打開了新思路，眠眠既然都開了餐廳，以後會不會順便開個酒店、再開個梳毛洗澡體驗館，再開個……嘿嘿嘿】

半個小時的屏蔽期一到，觀眾人數七千萬，顧與眠的直播間直接衝上了首頁實時熱度榜的前三！

“先吃一點點嘗個味道，”顧與眠看著彈幕，又看看三個小朋友可愛的反應，忍俊不禁，“等我做完了再正式吃個午飯，順便帶大家體驗一下咱們餐廳，歡迎大家有空來吃飯。”

這是大家第一次聽見顧與眠親口承認經營了elbet餐廳，彈幕氛圍本就熱烈，立刻七嘴八舌地聊開了。

‘眠眠竟然真的這麼有錢555我可以做個嫁給豪門顧先生的美夢嗎’‘elbet餐廳改革之後的菜我都好愛，原來是眠眠經營的，那就說得通了’‘我明天，不，今天就來！！飛奔過來！！眠眠等我 ’……

“其實不是我自己的店，是我朋友的，”顧與眠還是解釋了一下，“他轉贈給我……我先經營著，嚴格意義上我也不算老板。”

這話小雪豹聽了不太高興，主要針對‘朋友’那兩個字——顯得不是很特殊。但觀眾卻不這麼覺得，隻覺得顧與眠是說的謙虛托詞。

顧與眠看小雪豹不高興，以為它是因為想接著吃東西，不由好笑地捧著小雪豹的臉撓下巴。

怕球球和圓圓覺得被冷落，顧與眠又把兩個小寶貝也抱著摸了摸頭，小狐狸乖乖地鑽進顧與眠懷裡唧唧兩聲。

“現在來煲三鮮湯和做豆腐花，我儘量做快一些。”

三鮮湯本身就是家常的湯羹，做法也很簡單。顧與眠把合成雞脯肉、水發海參、蝦仁都切成細絲，番茄、筍尖和黃瓜生薑切片，其中雞脯肉加入蛋清和澱粉醃製一下。

過滾水之後，顧與眠把雞脯肉海參和蝦仁都淋香油拌勻，加高湯上鍋煮沸，再依次加入薑片、筍尖、番茄片。

不多時，乳色微稠的三鮮湯在爐上咕嘟嘟沸騰起來，冒出一個個小泡，翠色筍尖和嫩紅蝦仁在乳白濃湯裡翻滾著。鮮香流淌，把江浙菜係特有的清鮮脆嫩表現得淋漓儘致！

觀眾再次：“！！！”

顧與眠握著長勺先自己嘗了嘗，加了一點點鹽，給三個小朋友都分彆試了一小口。

“看清楚了嗎？”顧與眠微側頭看向旁邊的學徒和主廚們。

大家回以拚命的點頭，顧與眠雖然加快了速度，但是動作不緊不慢條理分明，隻要細心看，完全是可以掌握流程和手法的。

就是……要忍著饑腸轆轆去關注烹飪手法，實在是對意誌力的一大考驗。

尤其是顧與眠舀湯給小雪豹、小狐狸和小湯圓嘗味道的時候，美味的三鮮湯加上青年唇邊一點溫柔好看的笑意，大家簡直有衝上去和小朋友們搶老板的衝動了。

看眾人點了頭，顧與眠這就放心了下來，接著料理豆腐花。

豆腐花和豆腐的料理過程區彆不大，先製熱豆漿，石膏點漿放置一會兒就可以了。顧與眠吃慣的是甜豆花，嫩白的豆腐花上澆一勺熱騰騰的瑪瑙色楓糖漿，清甜撲鼻。

“可以了，我們去吃吧。”

顧與眠把餐盤交給小機器人幫忙端著，又跟主廚叮囑了幾句話，帶著小朋友們往專屬包廂走去。

小雪豹其實今天一整天都還挺開心的，尤其是買了給朔寒的領帶之後，顧與眠也不知道它高興個什麼勁兒……不過高興雖高興，醋還是照樣吃。此時它就悶悶地趴在肩上，很想把小狐狸從顧與眠懷裡推出去。

觀眾已經迫不及待要正式開吃了。即便如此，在走過elbet重新裝潢過的內廳和走廊時，還是忍不住被小小驚豔到了。

原本懸浮在半空中的包廂變成了樹屋的模樣，或者乾脆變成了一個個懸浮小草坪、鋪著野餐桌布，有透明圍欄所以不會有安全隱患。

有藤蔓有樹葉，甚至還有投影出的各種小動物。就連吹過的風都像是山風，帶著種夏末初秋微涼又乾淨的味道。天空湛藍高遠，自然光灑下來——這些不是虛仿的，是真正的天空，天穹采用了透明設計。

還有穿著白裙的女孩坐在大平台上，頭戴花環，正在彈奏豎琴。

虛仿技術和現實巧妙銜接，讓人幾乎分不清真實和虛幻之感。客人們都顯得很安心愜意，也有很多人好奇地往顧與眠這邊看。

“每天有不同的主題，今天的主題是綠野仙蹤。”顧與眠說。

除了綠野仙蹤，還有一些模擬雪山、沙灘海洋的主題，或者類似沙漠玫瑰、機械蒸汽之類的幻想主題，這些顧與眠也不算在行，是和室內設計師溝通過後的結果。

以往elbet虛仿的多是一些壯麗的電影場景，而且變幻間隔很快，五分鐘十分鐘就會變更一次，頂多隻能讓顧客看個新鮮，毫無任何沉浸感。

現在這樣的思路，反而很讓人耳目一新。

【梨花白lili：真的好美啊！！我以前都對elbet一生黑了，現在我……我又可以了，眠眠你等我】

【天藍：想吃那個豆腐還有喝湯啊啊啊啊，不帶主播這麼吊胃口的嗚嗚嗚qaq】

專屬包廂很快就到了，是個懸浮的小草坪，擺著木桌和坐墊，旁邊有一棵櫻桃樹遮擋陽光。顧與眠先把小朋友們抱著放在軟墊上，桌上擺上了飯菜，小機器人殷殷遞上熱毛巾。

“來擦爪子。”顧與眠把小雪豹的爪子握在手裡，從肉墊到爪縫間都細細擦拭過，然後是小狐狸和小湯圓。

此時一片樹葉飄到顧與眠手裡，虛擬菜單展開。顧與眠把小朋友們都擁到懷裡，很縱容地說：

“想吃什麼？隨便點。”

觀眾頓時羨慕了，誰不想出去吃飯隨便點呢？自己家有餐廳真是好。

轉念一想，顧與眠他們點的菜觀眾都可以品嘗到，不由地又期待起來。

小狐狸還有點小心翼翼拘謹，小雪豹已經揚著小腦袋，一副一家之主的做派開始隨意點菜了。它想吃什麼就一爪子按在光屏上，會自動生成菜單。

最後小狐狸和小湯圓也放開了拘束，點了自己想吃的菜，顧與眠又添了幾樣。不一會兒菜就上來了，滿滿當當地擺一整桌。

為了避免湯變涼，此時桌邊還有移動酒精爐，把三鮮湯就這麼煨著，一直溫熱冒著泡。

顧與眠拿三個小碗，給三個小朋友都盛一碗出來，稍微吹涼，然後各自喂了一口。

——海參蝦仁和雞脯肉的加入，使三鮮湯完全熬出了鮮嫩肉類特有的醇厚口感，又因為筍尖番茄的存在，醇美中帶上了清爽微酸的味道，濃稠的湯汁入口，溫熱爽滑、異常開胃。

尤其是在這種夏末入秋的晌午來喝，一口就足以喚醒整個肚子裡的饞蟲！

更彆提這之後的鮮蝦釀豆腐，揚州炒飯，酸甜炸蝦球，東坡肉……

【dva：啊啊啊啊這麼多好吃的東西，我死了！！雖然感覺還是主播親手做的幾道菜最好吃，但是彆的我也可以！！！】

【用戶7898：手裡的烤翅突然就不香了qaq我現在就約去elbet的懸浮器】

【明智達：在網上查了查餐廳的價格，臥槽，現在好便宜啊，真的不會虧本嗎？另外，我預感今天下午和晚上elbet都要爆滿了……嚇得我趕緊拿出會員卡】

顧與眠吃飯也有點講究程序感，先從比較清淡爽口的湯開始，然後一點點吃到最豐盛味道最重的那一道菜，再用小甜點收尾。

細膩香滑的豆腐，脆爽筋道的蝦仁，甜糯酥透的五花肋肉，各種各樣的美味多而不雜，輪番而至，最後是甜而不膩的楓糖豆腐花，一頓飯隻吃的人通體舒暢，幾乎想不到比這更好的。

而且還有夏末的山風過耳，陽光暖融融灑下來，鼻端都是楓葉的味道。

觀眾完全沉浸入這頓午飯裡，幾乎說不出話來，隻剩下禮物的特效滾動，直播間的熱度依然在持續上漲！

此時此刻，觀眾人數已經達到了八千萬之多，穩居首頁實時熱度榜的前三。

“秋天快到了，是不是要到中秋節了？”

顧與眠抱著小湯圓摸了摸圓滾滾的小肚皮，小湯圓已經吃不動了，坐在他懷裡打飽嗝。而小狐狸還在吃，顧與眠伸手幫它順了順背。

小雪豹也吃得差不多了，懶洋洋地枕著顧與眠的手掌打瞌睡，伸爪子習慣性地去撥顧與眠的手指。

【蝴蝶結123：主播，中秋節是什麼？】

“中秋節……”顧與眠一怔，才想起來星際時代冇有中秋節。

他握住小雪豹的爪子，捏著小肉墊，笑了笑說：“要一家人團聚，吃月餅和賞月。”

來這邊之後好像還冇認真過過一個節日，之前兒童節不算。中秋節就帶著小朋友們好好過一下吧。

生活還是要有點儀式感……說起來，朔寒的生日具體是什麼時候來著？

作者有話要說：　　前一百的小可愛繼續發紅包。

不好意思，最近感冒狀態不太好，老是會遲到qaq

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