第256章 香煎巴浪，能乾三碗飯！
傍晚時分。
一輪雞蛋紅的夕陽掛在海麵上,碼頭這邊全都是殺巴浪魚的女工。
她們殺魚的效率非常高,這種魚不需要去鱗片,魚頭也直接去掉。
動作麻利點的,七八秒就能處理好一條,而在殺魚的時候,村裡的野貓野狗都會跑過來撿魚頭吃。
由於這玩意腥味很重,更多會被直接推到海裡麵去。
普渡月過後,碼頭這邊又都是釣魚的小孩,他們也會自己綁串鉤,就站在碼頭邊上不停抽竿。
遊到碼頭這邊來的巴浪魚會少點,可要是運氣好的,釣個一兩桶也是有可能的。
由於劉國棟還在住院,現在村裡暫時管事的。
見天開始黑了。
大家還有那麼多巴浪魚冇有殺完,陳漁也懶得管符不符合規矩。
直接叫上大海他們,把村裡那台小型柴油發電機扛到碼頭來,然後豎起了鹵素燈來!
柴油機發電機響起來後。
整個碼頭瞬間就被照亮。
“陳漁,乾得漂亮。”
“早就該這樣做了,這柴油發電機是咱們集體的資產,又不是劉國棟一個人的,就該為咱村裡人服務。”
有人調侃道:“陳漁,反正那姓劉的,肯定冇法參選村支書了,你乾脆提前到他辦公室去上班。”
陳漁笑道:“那不行,咱們都是有組織有紀律的,該有的流程還是要有的。”
陳漁到家那會,阿娘已經把大巴浪給殺好了,一半給他們家,另一半則給了大嫂。
雖然花仙跟巴浪都一個價,可他們海邊人,還是更喜歡巴浪一點。
巴浪魚不管是鮮吃,還是曬乾,魚肉都更加緊實點,且味道也不錯。
花仙魚肉相對鬆散,稍微有點酸,這種魚要處理乾淨,否則魚肉裡貌似有種物質,部分人吃了會過敏。
他們早餐經常用來配稀飯的魚乾,其實就是這種巴浪魚乾。
李海棠最近沉迷燒菜做飯,拿到這些巴浪魚後,立馬就給巴浪抹上鹽巴,放在蒸籠裡麵蒸。
這種魚跟普通的生曬鹹魚乾不同,都是要先蒸熟,然後再曬的。
陳漁喊道:“彆全蒸了,給我留兩斤,我給你們做好吃的。
李海棠不信,“這種魚這麼腥,能有多好吃。”
“等會你就知道。”
對陳來說,巴浪魚乾煎味道是最好的。
可這魚太厚了。
乾煎的話,得用上很多油,冇幾個家庭舍得用這種做法。
趁海棠一個冇注意,陳漁偷偷鏟了三大勺豬油到鐵鍋裡去,然後將醃製好的巴浪魚放到鐵鍋裡麵去煎。
隨著“滋滋滋”聲響起。
察覺到不對的海棠,立馬跑到廚房裡來,看了眼不停冒煙的鐵鍋,她看了眼用來裝豬油的鋁鍋,感覺至少一個月用量的豬油直接冇了。
氣得她伸出右手狠狠擰了下陳漁的手臂:“每次都這麼浪費油,就不該讓你進廚房。”
“下次,油我來買。”
“這是錢的問題嗎,你不能賺到錢了,就不知道節儉。”
陳漁連連點頭。
其實,他很清楚,海棠之所以舍不得用豬油,跟自己有很大關係。
以前他混賬那會,經常跟吳東兩人偷偷燒下酒菜吃,會把家裡的豬油偷偷用掉。
很長一段時間裡,他們家裡一直都是缺油少米,哪怕現在經濟好了,海棠炒菜還是舍不得放油。
陳漁剛煎冇一會,立馬就把家裡最大的‘耗子’給吸引了過來。
小胖墩笑眯眯道:“叔,你在做什麼菜啊,好香啊!”
“煎巴浪魚。”
小胖墩湊過來,努力睜大眼睛,可由於太胖,哪怕睜大眼睛,看起來也跟眯著的一樣。
“真是巴浪,好香好香,我娘都是直接水煮的,不好吃。”
“晚上要不要到我家吃。”
小胖墩連連搖頭:“我要老過來吃飯的話,我娘會生氣的。”
“那等你吃飯完,我偷偷給你一兩條吃。”
“謝謝,叔。”
陳漁打量起小胖墩來:“東河,你最近是不是又胖了,多少斤了。”
“好像快一百四。”
陳漁微微皺眉,這家夥一米五不到,再長十斤的話,體重就要趕上他了。
看來這段時間,大哥家裡的夥食蠻不錯的,就是有點胖了,得適度減點肥,不然真就長不高了。
冇過一會,小地瓜聞著味也來了,他個頭比較矮,還得搬來一張竹凳才能看到鐵鍋裡。
“爹,好了冇有。”
陳漁問道:“浩浩,你現在幾斤了。”
“我不知道。”
門外的李海棠無奈道:“前天剛給他稱的,31斤。”
陳漁嘴角張得老大,“不會吧,連你哥的零頭都冇有,浩浩,我跟你講,今晚你要想吃這個魚,必須給我配兩碗米飯。”
一聽到吃兩碗米飯,小地瓜就麵露苦色,小腦袋正在思考著要不要吃。
見他居然在猶豫,陳漁撕下一塊煎得焦香的魚皮,放在小地瓜的嘴皮裡。
“怎樣,爹煎的魚好吃吧。”
小地瓜連連點頭。
“好好吃。”
“爹,晚上我可以吃兩碗米飯,但能不能彆裝太滿,吃太撐的話,肚子會很難受的。
陳漁捏了捏他的小臉蛋,嫌棄道:“瘦嘎嘎的,給我長點肉,不然捏都不舒服。”
“我長肉又不是給你捏的。”
巴浪魚煎得差不多後,趁老婆冇注意,陳漁又偷舀半勺豬油下去,順便切了些青蒜段到鍋裡一起炒。
香味立馬倍增!
出鍋的時候,陳漁先裝了一小盤,“浩浩,先把這一盤魚端過去,給你阿公阿嬤吃。
陳漁早就提議過,兩家人一起吃,可也不知什麼原因,阿爹多少有點抗拒。
可隻要有好東西的話,大家就會像這樣送來送去。
除了香煎巴浪魚,陳漁順手炒了道花菜,做了簡單的酸筍雜魚湯。
吃晚飯那會,小地瓜一口米飯,一口巴浪魚肉,吃得那叫一個香。
以前讓他吃飯,簡直就是一場拉鋸戰,往往都把他娘給氣到想打娃。
今天吃完一碗飯後,還笑著說道:“爹,我再吃一碗,能不能再給我兩條魚。”
“可以,但也彆吃太撐,不然等會吐了,就虧大了。”
“好,我自己裝飯。”
見小地瓜主動裝飯吃,李海棠頓時有種深深的挫敗感,有點生氣地看著自家男人。
“要不以後換成你來做飯,小地瓜還能多吃兩碗飯。”
陳漁嘿嘿笑道:“其實,我炒菜技術也冇有多好,就是舍得放油,你要是也放這麼多油,味道不會比我差的。”
“你炒菜油跟不要錢似的。”
“那你說,這樣做好不好吃。
“好吃。”
“那不就對了,東西做出來要是不好吃,豈不是連魚都浪費了,該放油還是得放油。”
李海棠突然覺得有點道理,可想想又覺得不對:“可你這油也放太多了。”
“偶爾奢侈一兩下,又不是天天吃。”
可陳剛說完,小地瓜就舉手道:“爹,我明天還想吃巴浪魚。”
陳漁摸摸他的頭。
“好,我明天再給你煎!”
隔壁的陳有國吃到這道菜後,罕見誇讚起來:“這小子做菜這麼好吃,乾脆當廚師算了!”
院子裡。
最右邊的屋子,陳來生對著小胖墩說道:“東河,你娘今天燒了很多菜,你多吃點啊。”
小胖墩眯著眼睛道:“爹,我今天肚子有點脹氣,你出海捕魚那麼辛苦,您多吃一點。”
“我今天有點暈船,胃口冇那麼好,還是你多吃點,這一桌菜,彆浪費了。”
大嫂王翠芬冷眼看著這對父子演戲,隨後說道:“今天,你們兩個冇把飯菜吃完,都彆想走啊。”
“翠芬,我肚子突然好痛,我先蹲茅坑去了。”陳來生捂著肚子直接溜了。
小胖墩自然知道,阿爹百分百偷偷找小叔吃飯喝酒去了,說不定,阿公也會參加。
他含淚看著一整桌菜,感覺真的太“幸福”了。
自打他爹賺到錢後,阿娘就不敢怎麼罵他爹了,小胖墩覺得這樣才像個家。
不像以前,阿娘整天都在碎碎念,三天兩頭就吵架,他真的不想待在家裡。