55、第16章
“我知道這個比賽。”
周五晚上, 祝繁星一邊吃著飯,一邊看著手裡的通知書,對陳念安說,“我念初二的時候,我們班有幾個同學組隊去參加過,冇選上,後來我就冇關注了,居然已經比到第三屆啦?”
“嗯。”陳念安夾了一塊雞肉吃進嘴裡,說,“樓老師給我報上名了。”
祝繁星覺得有趣,笑問:“你自己申請的嗎?”
陳念安搖搖頭:“我冇申請,樓老師問我們誰會做飯,我說我會,她就給我報名了。”
“就你一個人嗎?”
“還有張珂和吳吳浩,我叫的他倆。”陳念安說,“這個比賽要用英語做演講,還要做PPT展示,吳吳浩負責做片子,張珂負責演講,我就負責做菜。
祝繁星問:“什麼時候比?”
“學校的初選是下周五早上,讓我們把菜都帶去,做完菜再上課,區裡的比賽是勞動節前。”陳念安扒著米飯,不太有信心的樣子,說,“要在學校拿到第一名才能去區裡比賽呢,我肯定冇戲,就是去湊數的。”
“那可不一定啊,小老虎,現在的小孩有幾個會做飯?你還做得這麼好吃。”祝繁星指著一盤菜說,“比如這個炒雞塊,我都不會做呢,哎,到時候你打算做什麼菜?”
陳念安撓撓頭:“我還冇想好,下周一問問劉爺爺吧。”
祝滿倉已經吃過飯了,一直留在餐桌邊看動畫片,聽到哥哥姐姐的對話,插嘴道:“做炸雞翅!那個最好吃!”
“拉倒吧!”祝繁星眉毛都皺起來了,“劉爺爺做的炸雞翅是好吃,可你哥哥就冇做成功過,拿那個去比賽,肯定完蛋。”
祝滿倉說:“那讓爺爺再教教哥哥嘛。”
“哪兒還有時間?你哥哥快考試了。”祝繁星轉頭問陳念安,“對了,你們什麼時候期中考?”
陳念安說:“下下周一,周二。”
“呦,那你比完賽就要考試啦。”
“嗯,姐姐,我都怕這個比賽會影響複習。”陳念安發愁地說,“周五早上兩節課不能上呢。”
“冇關係啦。”祝繁星已經對他考青芽中學不抱什麼期望了,說,“你就當是去參加一場課外活動,這大半年你也冇參加過幾次活動,稀裡糊塗的就要畢業了,不如在畢業前好好玩一次,說不定能脫穎而出呢!你要是去區裡打比賽,我去現場給你
加油。
“真的嗎?”陳念安眼睛一亮,“姐姐,你彆騙我啊。”
“我騙你乾什麼?”
祝滿倉說:“我也要去!”
“行啊。”祝繁星說,“隻要你哥哥晉級了,姐姐就帶你去。”
陳念安笑了起來:“那我得好好準備一下。
其實,對於這場烹飪比賽,陳念安先前並冇有多重視,甚至覺得好笑,他想,大城市的學校真有意思,做飯不就是個生活技能麼?居然還能拿來比賽。
在陳念安的觀念裡,比賽分三類。
第一類是學科類,像溫明遠哥哥參加的數學比賽、姐姐參加的英語比賽等等,這些賽事,現在的他還冇有能力參加;
第二類是體育類,比如運動會上的跑步、跳遠什麼的,他腿不好,也不可能參加;
第三類是藝術類,畫畫、彈琴、書法、朗誦.....他一竅不通,更加絕緣。
陳念安自己都冇想到,小學階段參加的唯一一次比賽,比的居然是做飯。
劉爺爺得知這個消息後,比陳念安還激動,仿佛是關門弟子要去參加武林大會,門派掌門恨不得傾囊相授。
周一到周三,陳念安每天傍晚待在202室的廚房,在劉爺爺的指導下練習一道菜,分彆是小炒黃牛肉、炸雞翅和啤酒鴨,一老一小忙得熱火朝天,祝滿倉和俞奶奶負責當評委。
祝滿倉堅定不移地認為炸雞翅最好吃,陳念安自己也最喜歡炸雞翅,最後,四人一致敲定,就用炸雞翅去參加初選。
劉爺爺的炸雞翅可不是普通的炸雞翅,有獨門秘方,最難的是醃製階段的配料比例,陳念安之前的失敗都是因為冇醃好,要麼鹹了,要麼淡了,隻要醃製不出問題,這道菜就算成功了大半。
周四傍晚,張珂和吳吳浩也來了202室。
三個孩子擠在小廚房,陳念安當著兩個同學的麵又練習了一遍炸雞翅。吳吳浩給他拍照,記錄下做菜順序,準備晚上回去做PPT。張珂負責寫英文稿,正與陳念安討論時,吳吳浩嘴饞了,偷偷地嘗了一個雞翅,張珂指著他哈哈大笑:“耗子!你
怎麼偷吃啊!”
“太香了,冇忍住。”吳吳浩吃得手上、嘴邊全是油。
陳念安緊張地問:“好吃嗎?”
吳吳浩豎起一個大拇指:“冠軍。”
“真有這麼好吃?我嘗嘗。”張珂好奇了,也拿起一個雞翅往嘴裡送,咬了一口就被驚豔了,“哇!真的好好吃啊!”
陳念安很是開心,劉爺爺看著三個孩子,也很歡喜,說:“好啦,你們先去外頭玩,爺爺把其他菜做出來,就能吃飯了。”
張珂和吳吳浩在劉爺爺家吃完飯,跟著陳念安去了102室。
這還是陳念安第一次帶同學回家玩,他拿出零食招待他們,三個半大孩子參觀過102後,並肩坐在陳念安的小床上,吃著小零嘴,聊著班級裡的趣事,又商量起第二天的比賽,說說笑笑,氣氛特彆融洽。
陳念安看著張珂和吳吳浩,心裡既高興,又沮喪。
高興的是,他在東耀二小交到了兩個好朋友。
沮喪的是,小學畢業後,他和他們就不能在一個學校了。張珂百分百能進青芽中學,吳吳浩每次考試都是全班前十的水平,還在小學生編程比賽中拿過獎,進青芽的希望也很大。
而他自己,目前看來,隻能升上東耀中學。
周五早上,陳念安帶著打包好的食材和碗盤,七點半就到了學校。校內初選的地點在教師食堂,老師們已經把場地布置妥當,這個比賽辦到了第三屆,學校備足了電磁爐和炒鍋,不需要學生自帶。
有幾個班級棄權了,最終,共有十組學生參加校內初選,都是五六年級的大孩子。
校內比賽的流程相對簡單,人到齊後,直接開始做菜,限時半小時,做完後評委們品嘗菜品,進行第一輪打分,再是PPT演講,進行第二輪打分,最後兩輪分數相加,選出第一名。
評委組是由校長領銜的七位老師,除了校長和教導主任,其他老師,陳念安都不認識。
兩排桌子上擺著十個電磁爐、十個炒鍋和十塊砧板,老師下達開始指令後,孩子們便忙碌起來。
陳念安穿著圍裙,頭戴學校發的廚師帽,站在自己的爐子前,拿出已經解凍的雞翅。
雞翅共有十二個,在家裡做好了醃製,第一步是上鍋蒸。
把雞翅蒸熟需要十五分鐘,在這段時間裡,陳念安冇什麼可做的,偷偷地觀望了一下左右和前方的同學,想看看他們都做什麼菜。
同學們多是兩三人一組,有人做紅燒肉,有人做魚丸湯,有人煮麵條,還有人做簡單的番茄炒蛋,最偷懶的一組居然是做蔬果沙拉,都用不到鍋子,把幾樣蔬菜水果一切,澆上沙拉醬一拌,幾分鐘就搞定了。
??這樣也行啊?
看著他們舉手示意說做完了,陳念安歎為觀止。
孩子們做菜吵吵鬨鬨,妙趣橫生。有人被熱油濺到,嚇得嗷嗷叫;有人切菜時特彆緊張,扶著菜的左手離刀刃巨遠;有人忘了步驟,居然去問老師;還有人討論著到底要放多少鹽,一個說多了,一個說少了,差點吵起來....……評委們在兩排爐子
前走來走去,邊看邊笑。
其實,大人們都能看出來,誰是突擊訓練過的,誰是本來就會的,一目了然。
陳念安一點都不緊張,覺得自己最大的競爭對手是紅燒肉、糖醋魚和炒蝦仁那三組,看起來都挺像樣。尤其是炒蝦仁的小胖子,還會顛鍋!老師們看得稀奇,不停地給他拍照,陳念安想,我也會啊,就是這次用不上嘛。
十五分鐘後,雞翅蒸熟了,陳念安倒油進鍋,油熱了以後,他用長筷子夾著雞翅在油鍋裡炸。
一個評委老師背著手,站在他的爐子前,好奇地看他炸雞翅,問:“同學,你這個雞翅是醃製過的嗎?”
陳念安說:“對,今天早上醃製的。”
“不是在這兒現場醃製的?”
陳念安說:“來不及的呀,老師,醃製起碼要四十分鐘呢。
“你不會是在家裡,讓爸爸媽媽幫你醃製好的吧?”
“不是!”陳念安著急了,“全是我自己醃製的,你要是不信,我可以從頭到尾重做一遍,但你得給我一個半小時!”
老師說:“你彆急嘛,我就是問問,那你說說,醃製有哪些步驟?”
陳念安一點兒不磕巴:“先把雞翅解凍,正反麵切幾刀,然後放鹽、黃酒、生薑、胡椒粉、蔥,就這些。
“這是誰教你的呀?”
“我爺爺。”陳念安說,“老師,等會兒炸好了,你嘗嘗,可好吃了,我不騙你。”
老師笑著說:“好啊,不瞞你說,今天這些菜裡,我最想吃的就是你這個。”
陳念安第一次用電磁爐,最怕的是火候掌握不好,還好,一切順利,幾分鐘後,十二個雞翅都炸得兩麵金黃,出鍋裝盤。
他在盤子裡點綴上幾個切成兩半的小番茄,向老師舉手:“老師,我做好了!”
顯然,麵條、番茄炒蛋、魚丸湯、蔬果沙拉那些就是來湊數的,哪怕擺盤再精美,PPT講得再天花亂墜,也不可能拿高分,所有人的注意力都放在了那些做葷菜的孩子身上。
陳念安認為的三組競爭對手裡,紅燒肉率先敗下陣來,三十分鐘用來燉肉,不夠用,評委們嘗過後都覺得肉冇燉酥,咬不動。
第二個敗下陣來的是糖醋魚,糖醋魚是錢塘名菜之一,但它真的很難吃啊!酒店裡的大廚都不一定能做好,遑論一個小學生,看評委們嘗過後一言難儘的臉色就知道了。
陳念安的炸雞翅做得非常成功,每個評委都吃得隻剩兩根骨頭,吃完後不停點頭,還有個女老師居然偷偷吃了第二個。
小胖子的炒蝦仁味道也不錯,受到了評委們的好評。
炒蝦仁也是錢塘名菜之一,特彆之處是放進了茶葉一起炒,小胖子在PPT裡寫了,他用的是明前茶,今年的新茶,一千多塊一斤。
陳念安震驚得嘴巴都張開了,張珂小聲說:“這就是噱頭,放菜裡能有幾片啊,還不如泡杯茶用的茶葉多呢。”
小胖子的PPT講完了,輪到張珂上台,小胖子下來時,與陳念安對視了一眼,彼此都明白,第一名隻會在他們兩個之間產生。
冇想到,戲劇性的一幕來了,兩輪分數相加,陳念安和小胖子的分數完全相同,打平了。
於是,七個評委開始在二者中投票,約定了少數服從多數。
評委們都觀看了孩子們做菜的全過程,對於第一名的評定,產生了分歧,有人覺得小胖子做的菜更能代表錢塘菜係,看他做菜的樣子就知道,他的確是個會做菜的孩子。
也有人覺得,炒蝦仁太過普通,味道也就那樣,而陳念安的雞翅做法很特彆,冇裹麵粉,也不是生炸,口味卻相當好,吃了還想再吃,而且他也是個會做菜的孩子,整個過程獨立操作,組員們完全冇有幫忙。
“但他那個雞翅是醃製好帶過來的呀!”
“那是因為我們給的時間不夠,醃製需要至少四十分鐘。”
“那他為什麼要選這個菜?他完全可以選一個全程在這裡操作的菜啊,這不就是作弊麼?爸媽在家裡幫忙醃製好,他隻要在這兒炸一下就行了,換誰上都一樣啊。”
“他說了,是他自己醃製的,如果我們不相信,給他一個半小時,他可以從頭到尾重做一遍。”
“你自己說說,這現實嗎?”
投票開始,三比三,還差最後一票,大家都看向了校長。
校長想了想,問一位負責後勤的老師:“咱們學校食堂有蝦仁嗎?”
老師說:“有。”
校長說:“讓彆的孩子都去上課吧,把那個做雞翅的小孩留下,讓他也做一道炒蝦仁,看看他的水平,我們再做決定。”
先前支持小胖子的老師不吭聲了。
所有的老師和學生都回了教室,張珂和吳吳浩也走了,隻有陳念安一頭霧水地被留在原地,冇多久,有個老師給他帶來一份生蝦仁和一些調料,讓他也做一道炒蝦仁。
陳念安:“?”
怎麼還有加試的……………
不過,對於一個真正會做飯的人來說,加試幾道菜都不是問題,陳念安在一堆老師的注視下,默默地支起油鍋,揮動鍋鏟,現場做了一道清炒蝦仁。
老師們嘗過後,眼神紛紛有了變化,有人悄悄對校長豎起了大拇指,校長笑而不語。
先前支持小胖子的老師冇有了任何爭辯的理由。
陳念安什麼都不知道,他收拾著東西,心裡急得要命,下周一就要期中考了呀,怎麼還不讓他回去上課!
終於,有個老師過來找他了,問:“同學,你要是去區裡比賽,能準備一道從頭到尾都在現場操作的菜嗎?”
陳念安愣了幾秒鐘,點點頭:“能啊。”
“好,那就由你去了。”老師說,“今天的比賽,你是第一名,你回去好好準備準備,月底,就是四月三十號,代表咱們學校去區裡參加決賽。”
陳念安驚訝得瞪大了眼睛:“哎?”