380 隻送不賣橄欖糝
銅城原本做的比較地道的潮汕菜館可不多，但是宏記酒樓絕對算是其中一家，每次來宏記酒樓，必點的東西就是砂鍋粥，因為這樣可以送一份吳大廚密製的橄欖糝。
“老板，12號桌來一份炒薄殼、鹽焗花螺、鹵水拚盤、加上一鍋堿水白粥，最後客人問我們能不能多送一份橄欖糝。”
“不行，橄欖糝一桌隻有一份，不能多。”吳宏遠麵無表情的拒絕了客人無禮的要求，要知道這橄欖糝雖然是自己免費贈送的小菜，但是醃製橄欖糝可不是那麼容易的，想要做的好吃必須有自己獨到的秘方，加上銅城這邊南薑、新鮮橄欖不好找，所以橄欖糝也變得精貴起來，吳宏遠特意定了一個隻送不賣的規矩，不過一桌隻送一小份。
服務員一臉為難的離開了，畢竟老板已經這麼固執了，客人如果還難說話的是，今天隻怕是難以善了。
“抱歉，這位客人，我們這邊的橄欖糝一桌隻能上一份，實在是不好意思。”
“冇事，吳老板這邊的規矩多我們是知道的，隻送一份就一份吧。”
要說湘宴的魏大廚隻是難說話，但是與食客之間還是有一些互動的，但是宏記這邊的吳老板的臭臉，熟悉的食客都是知道的。
但是這銅城這邊的地界上，就像是湘菜離不開湘宴的魏大廚，潮汕菜這邊吳宏遠開的宏記酒樓必定是首選。
就憑銅城隻有宏記酒樓能夠弄來這薄殼、血鰻等潮州著名的食材，他們這些遠在異鄉的潮汕食客就隻能低頭。
銅城這邊口味一貫偏甜，雖然也屬於清淡口味，但是與潮汕地區的味道相差甚遠，宏記酒樓成為了食客們想念家鄉味道時的慰藉。
“其實今天老楊你根本不用去看吳老板的臉色，看我給你們帶來了什麼好東西！”說著李立陽就從身後拿出了一個玻璃缸子，裡麵正是醃製好的橄欖糝。
“彆！兄弟，我勸你趕緊把這橄欖糝收起來，你是不知道吳老板這邊的臭規矩，外菜莫入，要是進了吳老板的黑名單，隻怕以後我們再想找一個消遣的地方就難了。”
吳宏遠原本是潮汕知名酒店的總廚，最後不知道什麼原因到了銅城開了這麼一家不大不小的酒樓，仗著自己做菜好吃規矩立了一大堆，但是架不住味道實在是正宗，所以不少潮汕食客也就一直慣著他。
“彆怕，吳老板的規矩我知道，但是我也聽說他還有另外一個規矩，那就是隻要帶來的菜手藝贏過了吳老板，那麼當天食客的賬單可以免單之外，還可以點五道吳老板的招牌菜，你說有冇有這麼一回事？”
“這個規矩我也知道，但是你想用麵前的橄欖糝跟吳老板比試？我勸你還是歇了這個心思，我看你這個橄欖糝醃製的時間也冇有多久，你知道吳老板這邊的橄欖糝至少要醃製多久嗎？最起碼三個月！光憑這一點你就贏不了，更彆說口味了。”
“你們著急什麼，先來嘗嘗看！”
這罐橄欖糝是李立陽從另外一家潮汕館子裡麵買來的，那家餐館雖然口味一直不及宏記，不過上次李立陽品嘗過他們家新出的橄欖糝之後驚為天人，花高價從對方手裡買了一罐橄欖糝，為的就是來宏記這邊找事情。
是的，李立陽就是來找事情的。在他看來吳老板實在是太矯情了，雖然菜做的好吃，但是做菜規矩一大堆，他們這幫食客從來冇有在這邊感受到顧客就是上帝的待遇，於是這罐橄欖糝肩負著挑戰吳師傅的光榮使命，今天能不能吃上招牌菜就看這罐橄欖糝了！
包間內的幾人分彆嘗了嘗這橄欖糝，發現其中甘甜的橄欖糝還夾雜著杏仁的香氣，使得南薑的味道變得柔和起來，如果說吳師傅醃製的橄欖糝用時間使得橄欖與南薑的香味所融合的話，那麼李立陽帶來的這罐橄欖糝則是通過其中杏仁中和的南薑的味道。
“這個橄欖糝或許真的可以比贏吳師傅的手藝。”
“那這麼說我們我們有希望可以吃到吳師傅的招牌菜了？我想吃烤鰻魚！”這邊李立陽的朋友們已經開始幻想贏了之後可以點什麼招牌菜了。
“打擾一下，上菜！”這是包間的門忽然被打開了，這個時候服務員看到桌上的一缸橄欖糝說道：“先生，我們這邊不允許帶外菜。”
“這個我知道，不過我們今天是來跟吳師傅鬥菜的！”自己帶來的橄欖糝獲得了朋友們的肯定，李立陽開始變得有底氣起來。
“鬥菜？”服務員顯然不知道有這麼一個說法。
“去叫你們的領班過來。”
很快有人提出要鬥菜的說法就傳到了吳師傅的耳朵裡麵。
“朝陽，你去看看是怎麼一回事，如果是有人搗亂的話，直接將它們趕出去。”吳大廚對於自己的潮汕菜十分自信，要知道能做的比他好的潮汕師傅一般都是自己認識的那麼幾個老朋友，自然也不會貿貿然提出要跟自己鬥菜。
都是一群不知道天高地厚的食客，這潮汕菜裡麵的名頭可有不少，總之先派自己的徒弟朝陽去看看，如果連自己的徒弟那關都過不了的話，隻怕去了也是浪費自己的時間。
吳師傅繼續手邊的工作，原本他以為這幾個說要鬥菜的食客必定會被自己的徒弟趕走，但是冇想到朝陽回來後一副欲言又止的樣子：“師傅，要不您去海晏包間裡麵看看？”
吳師傅手中翻炒的動作冇有停止，但是眉頭忽然微微一挑，看來這次對方來帶的東西有兩把刷子，不然朝陽不會提出要讓自己出麵。
淡定的將手中的鍋子離火顛勺裝盤之後，吳師傅這才開口問道：“說吧，這次他們帶來了什麼菜？是鹵水？砂鍋粥？還是海鮮？”
“都不是，師傅，是一缸子橄欖糝。”
“橄欖糝？”
吳宏遠冇有想到對方挑戰自己的居然是橄欖糝，要知道橄欖糝作為一種小菜，是許多潮汕人從小吃的東西，但越是這種常見小菜，想要做的好就越難，自己的橄欖糝也算是幾十年的老手藝了，現在對方居然提出要跟自己比橄欖糝，有意思！